Voyage gastronomique · 7 jours / 6 nuits · Du 3 au 9 avril 2027 · Albane Auvray
Prêt·e pour une semaine en Toscane à cuisiner, manger, déguster, trinquer et surtout rigoler tous ensemble ?
Les temps forts
Farine jusqu'aux coudes, fous rires garantis et des tagliatelles plus ou moins régulières. Le meilleur ? On mange tout ce qu'on a fait, tiramisu compris.
On lève la tête devant le Duomo, on se balade dans les ruelles avec un guide qui connaît toutes les anecdotes, puis chacun part à la chasse à sa trattoria préférée.
Premier soir à la villa : on pose les valises, un chef s'empare de la cuisine et nous, on n'a plus qu'à passer à table sous les voûtes. Le menu ? C'est le groupe qui choisit.
Un village de carte postale, puis direction la ferme pour goûter le pecorino là où il est né. Spoiler : on repart avec un morceau dans la valise.
Des ruelles qui grimpent sec, une vue qui récompense l'effort, et une dégustation de vins dans une cave du coin. On trinque à la Toscane (et aux mollets).
On suit un chercheur et ses chiens en forêt, le nez au ras du sol. Ce sont les chiens qui bossent, nous on récupère la récompense : la truffe dans l'assiette.*
Jeudi soir, tablier pour tout le monde. Je mène la brigade, on cuisine ensemble (sans chrono, promis) et on se régale de ce qu'on a préparé.
Pas juste une apparition pour la photo : je serai là du premier au dernier jour, en cuisine, à table, aux dégustations et pour les apéros qui s'éternisent.
* Début avril n'est pas toujours la meilleure période pour la truffe. Si l'activité n'est pas possible, une expérience de terroir équivalente sera proposée.
Le moment du voyage
Jeudi, on enfile les tabliers et je deviens votre cheffe de brigade. Chacun prend son poste : les légumes, la sauce, le dressage… et le vin, parce que quelqu'un doit bien s'en charger. Version Top Chef, mais sans chrono, sans jury et sans élimination : on goûte, on rectifie, on se chambre un peu, et « Oui cheffe ! » est fortement encouragé. Le seul verdict, c'est le dîner qu'on partage tous ensemble à la grande table.
L'itinéraire
Florence → la villa → Pienza → Montepulciano → Florence. Environ 1 h 25 de route entre Florence et la villa, puis une petite demi-heure pour chaque sortie : juste le temps de lancer la playlist. Voitures de location, assurance et carburant compris.
On se retrouve à l'hôtel, à Florence. Si vos horaires collent avec ceux des conducteurs, vous montez avec nous ; sinon, vous nous rejoignez par vos propres moyens. On pose les valises, premier gelato, premiers pas dans la ville, puis grand dîner tous ensemble pour faire connaissance. Les présentations se font vite autour d'une assiette de pâtes.
10 h 30, tabliers enfilés. On pétrit, on étale, on découpe nos propres pâtes fraîches (les formes artistiques sont acceptées), on monte un tiramisu, et on déjeune de tout ça. Le meilleur repas, c'est celui qu'on a raté ensemble… sauf qu'ici, il sera réussi.
L'après-midi, visite guidée du Duomo et du centre historique, de quoi digérer en beauté. Puis soirée libre : spritz en terrasse, trattoria cachée ou balade le long de l'Arno, chacun son plan.
On quitte Florence direction la campagne, avec quelques arrêts photo en route parce que les cyprès, ça ne se rate pas. Arrivée à la villa, tour du propriétaire, choix des chambres, petite sieste si besoin. Le soir, un chef prend possession de la cuisine : on n'a qu'à s'asseoir, trinquer et se laisser servir.
On flâne dans Pienza, petit bijou perché au-dessus du Val d'Orcia, puis direction une ferme laitière pour découvrir comment naît le pecorino, et surtout le goûter (sous réserve de disponibilité). Temps libre ensuite pour se perdre dans le village ou s'offrir une pause au soleil.
Le soir, au choix : resto à Pienza ou retour à la villa pour cuisiner ensemble avec les courses du groupe.
On attaque les ruelles de Montepulciano (bonnes chaussures recommandées, ça grimpe), puis on descend à la cave pour une dégustation des vins du coin. Après ça, la visite de la ville se termine d'un pas beaucoup plus léger.
Le soir, dîner en ville ou retour à la villa pour une soirée cuisine. Dans tous les cas, quelqu'un finira par sortir les restes de pecorino.
Le matin, bottes aux pieds, on suit un chercheur et ses chiens dans la forêt. Ce sont eux qui ont le flair ; nous, on se charge de la dégustation (ou du déjeuner) autour de la truffe juste après.*
L'après-midi, retour à la villa pour LE moment du voyage : on enfile les tabliers, je deviens votre cheffe de brigade et chacun prend son poste. Version Top Chef, mais sans chrono, sans jury et sans élimination : ici, le seul verdict, c'est le dîner qu'on partage tous ensemble à la grande table. « Oui cheffe ! » fortement encouragé.
* Activité à confirmer : début avril n'est pas toujours la meilleure période. Sinon, une expérience gastronomique ou de terroir équivalente sera proposée.
Réveil sans réveil, dernier café en terrasse, on boucle des valises un peu plus lourdes qu'à l'aller (merci le pecorino), et on reprend la route vers Florence. Dépose du groupe, gros câlins et promesse de se refaire ça. Ceux qui veulent jouer les prolongations à Florence sont libres de rester.
Programme indicatif : l'ordre des visites et les horaires peuvent être ajustés selon les disponibilités.
« Mon idée, c'est simple : aller chercher le fromage à la ferme, le vin à la cave, la truffe en forêt… et finir la semaine tous ensemble en cuisine, à rigoler autour d'une grande table. »
Les hébergements
Une demeure toscane d'exception, posée au milieu des pins et des vignobles, rien que pour nous. Pienza, Montepulciano et Montalcino sont à une demi-heure, mais honnêtement, on aura du mal à en partir.
La villa illuminée à la tombée de la nuit
Toscane · 4 nuits · du 5 au 9 avril
Pierre, briques et poutres anciennes, de grandes pièces pleines de caractère et une vue sur les vignes depuis presque partout. C'est notre camp de base pour la deuxième partie du voyage : on y cuisine, on y refait le monde à table, et on y regarde le soleil se coucher un verre à la main.
* Selon la période et les températures, il est possible que la piscine ne soit pas utilisable pendant le séjour.
Avant la villa · Florence · 2 nuits
Des chambres confortables et pleines de charme pour les deux premières nuits. Hôtel ou similaire, sous réserve de disponibilité.
Vous venez à deux, entre amis ou en couple, et souhaitez partager la même chambre ? Choisissez cette option. Le prix affiché est par personne : sélectionnez donc 2 places pour réserver pour vous deux et partager la même chambre.
Vous venez seul ou souhaitez simplement avoir votre propre chambre ? Choisissez l'option chambre individuelle pour profiter d'une chambre privée pendant le séjour : 390 € de supplément par personne.
Quelques semaines avant le départ, on crée le groupe WhatsApp et on vote ensemble pour les plats qu'on cuisinera à la villa. C'est là que le voyage commence vraiment. Les courses sont organisées en fonction et leur coût, en supplément, dépend des menus choisis.
Le détail
Tarifs & réservation
Choisissez votre formule. Vous ne payez aujourd'hui que l'acompte de 50 % ; le solde est à régler au plus tard le 2 février 2027.
Votre formule
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🔒 Paiement sécurisé · Le versement de l'acompte lance la réservation de votre place. La confirmation définitive intervient une fois vérifiés et sécurisés les éléments nécessaires à l'organisation du voyage. Si votre place ne pouvait finalement pas être confirmée, les sommes versées vous seraient intégralement remboursées. Solde au plus tard le 2 février 2027. Conditions générales de vente.
Le voyage se confirme à partir de 8 participants, et le groupe est limité à 15. Si le minimum n'est pas atteint, l'intégralité des sommes versées est remboursée.
🪪 Agence licenciée
Voyage organisé par BA BTS SA (Travel Experts), licence A5722, et commercialisé sous le nom DevlopMint Travel.
⚖️ Voyage à forfait
Encadré par la loi belge du 21 novembre 2017 sur les voyages à forfait.
🛡️ Garantie financière
Vos paiements sont protégés en cas d'insolvabilité, via le Fonds de Garantie Voyages.
Formule
Nombre de places
Prénom et nom tels qu'ils figurent sur la pièce d'identité de chaque participant.
Nous les utilisons pour vous envoyer la confirmation et vous ajouter au groupe WhatsApp du voyage.
Vous devez accepter les conditions pour continuer.
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Redirection vers la page de paiement sécurisée…
Vous vous demandez…
Pas du tout. Les cours et l'atelier en cuisine avec moi sont pensés pour tous les niveaux : l'important est d'avoir envie de mettre la main à la pâte.
Quelques semaines avant le départ, nous créons un groupe WhatsApp et vous envoyons un court formulaire avec des idées de plats. Les courses sont organisées selon les choix du groupe. Leur coût est en supplément et dépend des menus retenus. Vous restez libres de dîner au restaurant à Pienza ou à Montepulciano.
En voitures de location de 5 à 7 places, du samedi au vendredi. La location, l'assurance et le carburant sont compris dans le prix. Elles servent au trajet vers la villa, aux activités et au retour à Florence. Le jour de l'arrivée, chacun rejoint l'hôtel à Florence par ses propres moyens si ses horaires ne coïncident pas avec ceux des conducteurs.
Deux options. Chambre partagée (2 090 € par personne) : vous venez à deux, entre amis ou en couple, et partagez la même chambre ; le prix est par personne, réservez donc 2 places ensemble. Chambre individuelle (+ 390 € par personne) : une chambre privée pour vous pendant tout le séjour, que vous veniez seul ou que vous préfériez simplement avoir votre propre chambre.
Non : la chambre partagée se réserve à deux, avec la personne de votre choix. Si vous venez seul, choisissez la chambre individuelle.
Non. Le rendez-vous est à Florence le samedi 3 avril et la fin des prestations à Florence le vendredi 9 avril : chacun organise son trajet aller-retour. Nous pouvons vous aider à trouver la meilleure option si besoin.
J'ai conçu ce voyage en collaboration avec DevlopMint Travel, qui en assure l'organisation au quotidien : la coordination des prestataires, les réservations et l'accompagnement des participants, avant, pendant et après le séjour. DevlopMint Travel fait partie du réseau Travel Experts (BA BTS SA), ce qui permet d'organiser le voyage dans un cadre professionnel.
Les places sont limitées et attribuées dans l'ordre des réservations. Si le voyage vous tente, mieux vaut donc réserver dès que possible.
Le versement de l'acompte lance la réservation de votre place. La confirmation définitive intervient une fois vérifiés et sécurisés les éléments nécessaires à l'organisation du voyage. Si votre place ne pouvait finalement pas être confirmée, les sommes versées vous seraient intégralement remboursées.
L'acompte correspond à 50 % du prix. Le solde est à régler au plus tard le 2 février 2027, soit 60 jours avant le départ. Vous recevez un rappel par e-mail avant l'échéance.
Le voyage se confirme à partir de 8 participants, et le groupe est limité à 15 personnes maximum. Si le minimum n'est pas atteint, nous vous prévenons et l'intégralité des sommes versées est remboursée.